ما هي استخدامات عجينة البف باستري؟
ما هي استخدامات عجينة البف باستري؟
Blog Article
إذا كنت من محبي الطهي باستخدام العجائن، فربما سمعت عن عجينة البف باستري، ولكن تتساءل: ما هي استخدامات عجينة البف باستري؟ والحقيقة فهي من أكثر أنواع العجائن شهرة، وتُستخدم في الكثير من المطابخ حول العالم لأنها تتمتع بقوام هش وتتميز بطبقات مقرمشة عند طهيها، وتعطي نكهة رائعة للكثير من الأطباق. وبالرغم من ذلك، فهي تُصنع من مكونات بسيطة تشمل الدقيق والزبدة والماء، لكنها تتطلب حِرْفة في صناعتها للحصول على قوام جيد أثناء الطهي، ومن خلال ريفي يمكنك الاطلاع على أهم استخداماتها وفوائدها عبر السطور التالية.
الوصف
ما هي استخدامات عجينة البف باستري؟ في الحقيقة فإنها متعددة كثيرًا، فيمكن استخدامها في تحضير الأطباق المالحة والحلوة حسب رغبتك، فتُشكّل إلى فطائر محشية بالسبانخ أو الجبن، ويمكن استخدامها في عمل التارت والكرواسون، لأنها تنتفخ بسرعة أثناء الخبز.
ما هي استخدامات عجينة البف باستري؟
عجينة البف باستري لها استخدامات متنوعة وتدخل عادةً في إعداد الكثير من الأطباق المالحة والحلوة لأنها تتميز بقوام هش وطعم رائع، وأهم استخداماتها كالتالي:
الفطائر المحشوة، حيث يتم استخدامها لعمل حشوات مالحة مثل اللحم والدجاج والخضروات، فيمكن استخدامها في عمل فطائر الدجاج بكريمة الفطر، وفطائر اللحم المفروم، وفطائر السبانخ.
تصنيع اللفائف المحشوة بالجبن والزعتر والسجق. تستخدم كقاعدة لحشو المقبلات، فيمكن استخدامها لعمل أكواب الباف باستري بسلطة التونة أو بحشوة الجبن والزيتون.
بديل عن عجينة البيتزا التقليدية، حيث يمكن إضافة حشوات متنوعة مثل الجبن والخضار واللحوم. فطيرة التفاح والقرفة.
تصنيع فطيرة الكرز والتوت. تصنع منها أصابع الشوكولاتة بالبندق أو لفائف القرفة والسكر البني.
يمكن استخدامها لصناعة تورتة الفواكه مثل تورتة الكاسترد أو التين بالعسل.
تستخدم في صناعة الحلوى الفرنسية المكونة من طبقات الباف باستري.
سناك مقرمش وتناوله مع الشوربة والمقبلات. تشكيل العجينة على شكل قوارب أو كرات مفتوحة واستخدامها عند تقديم السلطات.
فطائر للأطفال بحشوة المربى أو النوتيلا أو الجبنة.
"اكتشف عالمًا من النكهات العجيبة مع عجينة البف باستري، احصل عليها الآن من متجر ريفي وابدأ رحلة الطهي الممتعة".
فوائد عجينة البف باستري
تمتلك عجينة الباف باستري العديد من الفوائد التي تجعلها الأفضل في إعداد تشكيلة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة مقارنة بالعجينة التقليدية، وأهم الفوائد كالتالي:
هشة وخفيفة وتعطي قوامًا مثاليًا في العديد من الأطباق.
يمكن استخدامها في عمل مستاف بر مقرمش بالإضافة إلى الأكلات المالحة والمقبلات والحلويات.
يمكن تحضيرها بسهولة أو شراء عجينة جاهزة واستخدامها بسهولة.
تجعل أي وصفة أكثر احترافية لأنها تتميز بطعم غني ولذيذ.
يمكن تشكيلها بسهولة وفقًا لرغبتك، سواء على شكل مربعات أو قلوب أو لفائف.
حشوات البف باستري
تتنوع حشوات الباف باستري، فيمكن استخدامها في صنع أطباق الحلويات أو أطباق مالحة لذيذة، وأهم الحشوات التي يمكنك إضافتها كالتالي:
حشوات البف باستري بالدجاج.
حشوة البف باستري بالقشطة والعسل.
البف باستري مع اللحم المفروم.
حشوة الخضار المشوي.
النوتيلا مع الموز والفراولة.
حشوة التفاح بالقرفة.
طريقة عمل البف باستري الحلو
يمكنك عمل رقائق البف باستري بالتفاح والقرفة، حلوى لذيذة وسريعة باتباع الآتي:
المكونات:
علبة من عجينة الباف باستري الجاهزة.
تفاح مقطع إلى شرائح صغيرة.
ملعقة من السكر.
ملعقة من القرفة.
بيضة واحدة مخفوقة.
2 ملعقة من السكر البودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
فرد عجينة الباف باستري وتقطيعها لمربعات متساوية.
إضافة شرائح التفاح على كل مربع ورشها بالقليل من السكر مع القرفة.
دهن الأطراف بالبيض المخفوق.
الخبز داخل فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ وتحمر من الأعلى.
يمكن تزيينها بالقليل من السكر البودرة حسب رغبتك.
نصائح للاستفادة من عجينة الباف باستري
يمكنك الاستفادة من رقائق بف باستري والحفاظ عليها أثناء التحضير كالتالي:
لا تفردي الحشوة في العجينة حتى لا تتلف طبقاتها أثناء الطهي.
عند استخدام العجينة، يُفضل وضعها داخل صينية مبطنة بورق الزبدة لتجنب حدوث الالتصاق.
إذا كنت بحاجة لعمل وصفة سريعة باستخدام الباف باستري، يمكنك شراء العجينة جاهزة واستخدامها مباشرة في إعداد وصفتك.
"إذا كان لديك مطعم يقدم المخبوزات، لا تتردد في إضافة عجينة الباف باستري إلى قائمتك اليومية لتعزيز نشاطك وجذب المزيد من الزبائن، احصل عليها الآن من متجرنا".
الأسئلة الشائعة
هل يمكن قلي عجينة البف باستري؟
يمكن قلي عجينة البف باستري بالزيت، ولكن يجب الانتباه إلى عدة أشياء، أهمها ما يلي:
القلي يمنح القوام المقرمش من الخارج مقارنة بالخبز.
العجينة تنتفخ بسرعة أثناء القلي، لذلك يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة. يجب ضبط درجة الحرارة أثناء القلي، فيجب ألا تتعدى 180 درجة حتى لا تمتص الكثير من الزيت.
يفضل وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة بعد قليها للحصول على نتيجة جيدة.
هل عجينة البف باستري تزيد الوزن؟
عجينة البف باستري يمكن أن تساعد على زيادة الوزن عند تناولها بكثرة أو إضافتها إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية، وهذا يرجع إلى أنها غنية بالدهون والكربوهيدرات، فكل قطعة صغيرة منها قد تحتوي على 300 سعر حراري أو أكثر، خاصة إذا كانت تتضمن بعض الحشوات أو كانت مقلية.
هل يمكن فرزنة عجينة البف باستري؟
نعم، يمكن الحفاظ على عجينة البف باستري لفترة طويلة ووضعها داخل المجمد، حيث إنها تتحمل عمليات التجميد وتظل بقوام متماسك عند استخدامها. يمكن وضعها في الفريزر وهي غير مخبوزة داخل كيس محكم الغلق وتظل بحالتها لمدة ثلاثة أشهر دون أي مشكلة، وعند استخدامها، يجب إخراجها من الفريزر ووضعها في الثلاجة لمدة ست ساعات حتى تعود طرية ويسهل استخدامها.
احصل على عجينة باف باستري طرية وسهلة في التشكيل والطهي من متجر ريفي، تسوق الآن واستفيد بالمزيد من العروض
Report this page